Boutique de
DOUVAINE

Des produits locaux en circuit court de la ferme à votre assiette

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DOUVAINE

Des produits locaux en circuit court de la ferme à votre assiette

Une sélection de viandes issues de nos propres élevages et transformées à la ferme...

Côte, Steack, Steack haché, Filet, Hampe, Bavette, Onglet, Gîte, Paleron, Rumsteck, Tartare au couteau…

Rôtis, Côtes, Grillades, Joue, Filet Mignon, Rouelle…

Rôtis, Côtes, Escalopes, Tendron, Sauté…

Poulets & Chapons

Rôtis farcis (orloff, pruneaux, abricots, italien, savoyard…)

Paupiette dinde, veau, bœuf (fruit sec, fromagère, nature, girolles…)

Cordon bleu, Nuggets, Escalope panée, Pavé mariné, Émincé minute

Préparation bouchère haché (tomate et courgette farcie, boulette, burger à l’échalote, farce à légumes…)

Jambon blanc et jambon sec, saucissons secs, large gamme de terrines, pâtés en croute, salade de museau, rosette, chorizo, pâté de tête, rillettes, lard fumé…

Fondues :  Bressane, Chinoise, Bourguignonne…

Pierrade – Choix de viandes : porc, agneau, bœuf, lard canard, dinde…

Chipolatas (nature, herbe, Espelette), merguez, saucisse de veau, andouillette, Rib’s de Porc, Rib’s de Bœuf, brochette maison (bœuf, dinde, poulet, agneau, porc…)

Plat du jour, crudités, quiche et feuilletés, pommes dauphines, beignets de patate râpées, aspic en gelée…

Jambon saumuré, Porcelet et Agneau à embrocher

Salade et plateaux de charcuterie ou viande froide

En complément de notre production vous trouverez aussi une large gamme de viandes achetées à nos éleveurs ou fournisseurs en DIRECT...

Côtes, Carré de côtes, Gigot, Selle, Épaule…

Pièces entières : Pintade, Poulet, Dinde, Chapon, Canette, Poule, Coq, Lapin…

Découpes de volailles : Cuisse de poulet, Cuisses de pintade, Suprême de poulet ou pintade, filet de poulet, escalopes de dinde, Cailles, lapin entier, Cuisses ou Râbles de lapin…

Rôtisserie : Poulet rôti, Poulet fermier rôti…

Nos clients sont conquis

Alain Gauthier
Alain Gauthier
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Excellente boucherie. Produits locaux. Boeuf exceptionnel.
Jean-Pierre Zuate
Jean-Pierre Zuate
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Viande mâturée, produits régionaux et locaux, toujours excellent.
Boucher et éleveur, c'est assez rare pour être souligné.
Sneackers Lyon
Sneackers Lyon
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Boucherie au top la viande est délicieuse pas sec du tout j’ai recommander cette boucherie à mes amies et ils sont ravies l’accueil est géniale de très bon commerçant et donne de très bon conseil merci à eux
Ruth Rumo
Ruth Rumo
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Merci à cette charmante dame qui m'a servi ce samedi matin. J'ai beaucoup apprécié sa gentillesse et son conseil pour le délicieux Rosbeef.
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Carine et Valentin Hofer - 3ème génération d'éleveurs

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