Au fil des saisons
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et conseils culinaires

 Découvrez notre émincé de porc à la dijonnaise, un classique de la maison, revisité avec gourmandise ! 😋 Une recette savoureuse qui allie le fondant de notre viande de porc 🐷, élevé sur notre ferme (74) et préparé avec amour dans votre boucherie Maison Hofer, à une marinade à la moutarde, onctueuse et légèrement piquante, qui enrobe chaque morceau pour une tendreté irrésistible.  Prêt à cuire, cet émincé se déguste en toute simplicité, revenu à la poêle en quelques minutes. Servez-le avec des pommes de terre sautées, du riz ou des tagliatelles fraîches pour un repas rapide et gourmand ! 📍 Un régal à ne pas manquer et disponible dans toutes nos boucheries Maison Hofer ! 

 Succombez à la gourmandise de notre rôti de filet mignon de porc et sa farce aux girolles, préparé avec soin par nos bouchers, directement dans votre boucherie Maison Hofer ! Une recette raffinée qui sublime la tendreté de notre filet mignon de porc, avec une farce saveur girolles au parfum boisée, qui ravira vos papilles ! 🐷🍽️Ce rôti, prêt à enfourner, est idéal pour un repas gourmand en toute simplicité. Servez-le avec un écrasé de pommes de terre ou des légumes rôtis pour une expérience encore plus savoureuse... Un vrai régal pour les amateurs de bonne cuisine ! 🥰 

 Fondant et parfumé, notre émincé de veau sauce girolles est une explosion de saveurs où la tendreté de la viande, élevée est transformée sur notre ferme (74), rencontre l’arôme délicat des champignons. Une recette gourmande et raffinée, sublimée par une sauce onctueuse qui enrobe chaque morceau avec générosité. Le veau est issu de nos propres élevages en Haute-Savoie, où il a été élevé sur paille, nourris avec nos céréales, dans les meilleures conditions possibles. La viande est ensuite transformée dans notre atelier sur la ferme de Challonges, puis l'émincé est préparé avec soins dans vos 9 boucheries de proximité.  Prêt à savourer, il s’accompagne parfaitement de pâtes fraîches, d’un risotto crémeux ou d’une purée maison. Un régal à ne pas manquer dans nos 9  boucheries Maison Hofer !

 Préparé avec soin par nos bouchers, notre rôti de lapin farce pruneaux, enroulé d'une tranche de lard fumé est une véritable invitation à la gourmandise. Son équilibre parfait entre la tendreté du lapin, la douceur des pruneaux et le caractère fumé du lard promet une explosion de saveurs... 🤩 👉 Notre rôti de lapin est préparé avec une viande 100 % française, issue d’élevages locaux sélectionnés pour leur qualité et leur traçabilité ! 🐰 Une recette qui change du quotidien, alliant tradition et originalité, à découvrir dans nos boucheries Maison HOFER. Un délice à savourer en toute convivialité ! 🍽️

 Découvrez notre savoureux émincé de dinde et sa marinade thym/citron, préparé avec amour dans vos boucheries MAISON HOFER, à partir d'une volaille de qualité 100 % française.   Une recette fraîche et parfumée, idéale pour un repas léger et gourmand. À saisir à la poêle en quelques minutes pour un vrai moment de plaisir... Un plat super facile à réaliser et qui régalera toute la famille ! 🍋🌿

 Craquez avec gourmandise pour notre délicieux rôti de canard, issu d'un élevage de volailles 100% françaises, relevé d'une délicieuse marinade "façon basque" 🍅🌿, concocté avec amour dans vos boucheries MAISON HOFER.  Un mariage parfait de saveurs authentiques, avec une viande tendre et savoureuse, idéale pour vos repas conviviaux et festifs. Un délice à partager entre amis ou en famille ! 🍽️ 

 Pour les fêtes de fin d'années, succombez à une recette chic et savoureuse : le rôti de veau et sa farce à la truffe, délicieusement parfumée ! Concocté avec amour dans vos boucheries MAISON HOFER, à partir d'un veau élevé et transformé directement sur notre ferme en Pays de Savoie (74).  Accompagné d'une purée de pommes de terre maison, de tagliatelles fraîches ou de légumes de saison rôtis, ce plat festif est idéal pour un repas convivial et chaleureux. Il fera sensation auprès de vos convives, qu'ils soient de petits ou grands gourmands !  

 Apportez de la couleur à vos assiettes et laissez-vous séduire par notre émincé de canard façon basque, préparé avec soin dans vos boucheries MAISON HOFER, à partir d'une volaille de qualité 100 % française. Savourez des morceaux de canard délicatement marinés avec des tomates et du persil frais. Saisi en quelques minutes, notre émincé de canard façon basque révèle des saveurs gourmandes et chaleureuses, idéal quand vous n'avez pas le temps de cuisiner le midi, ou en rentrant le soir. Un plat convivial qui régalera toute la famille super facilement !  

 Découvrez notre émincé de bœuf sauce morilles, concocté avec amour dans vos boucheries Maison Hofer, à partir d'une viande de boeuf issue de nos élevages en Pays de Savoie (74) et cuisinée directement dans nos 9 boucheries. Ce plat révèle toute la tendresse de nos fines lanières de bœuf, soigneusement découpées par nos bouchers. Puis marinées dans une savoureuse préparation aux morilles, notre émincé est agrémenté d’un tartare de tomates fraîches qui apporte une touche de couleur et de fraîcheur, ainsi que de persil finement haché pour une finition parfumée. Accompagné de pâtes fraîches, de riz, de pommes de terre sautées à la savoyarde ou d'une purée maison fondante, ce mets est idéal pour un repas gourmand et chaleureux, en famille ou entre amis. 

  Succombez à la gourmandise avec ce rôti de poulet relevé par une délicieuse farce aux girolles, concocté avec amour en direct de vos boucheries MAISON HOFER, à partir d'une volaille de qualité 100% française.  Accompagné de ses pommes de terre grenailles rôties, ce plat réconfortant est parfait pour un repas convivial et chaleureux pour la saison automne-hiver. Un vrai régal pour les amateurs de bonne cuisine traditionnelle française !