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Émincé de poulet sauce girolles

 
 

Imaginez des morceaux de poulet tendres, dorés à la perfection, enrobés d'une sauce crémeuse aux girolles, où l'onctuosité de la crème rencontre la saveur délicatement boisée des champignons.

 
Un plat qui révèle un équilibre subtil entre la douceur du poulet et le parfum des girolles, concocté avec amour dans vos boucheries MAISON HOFER, à partir d'une volaille de qualité 100% française. 
 
Accompagné de pâtes fraîches, d'un riz moelleux, de crozets savoyards ou d'une purée maison fondante, ce mets est parfait pour un repas gourmand et chaleureux, en famille ou entre amis.
 
Pour 4 personnes
Préparation 5-10 min
Cuisson 8-10 min
Émincé de poulet sauce girolles

Ingrédients

800g d'émincé de poulet sauce girolles (200g/pers.)
25cl de crème fraîche
15g de beurre ou 1 filet d'huile d'olive
Sel, poivre

Notre recette 

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive ou les 15 g de beurre restants à feu vif. Ajoutez l'émincé de poulet à la sauce girolles, salez, poivrez et faites-le dorer pendant 4 à 5 minutes en retournant les morceaux une ou deux fois. Le poulet doit être bien coloré mais encore moelleux à l'intérieur.
 
Enuite, baissez votre feu à moyen, et venez les 25cl de crème fraîche entière. Mélangez bien et laissez mijoter 5 à 6 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement et enrobe bien l'émincé de poulet. 
 
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Si la sauce est trop épaisse, rajoutez de la crème ou un peu de bouillon de volaille.
 

  1. Servez votre émincé de poulet à la sauce girolles bien chaud, et accompagné de pâtes fraîches, de riz, de crozets ou d'une purée maison.

 
 Bon appétit ! 😋
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