Ingrédients
- Rôti de filet mignon de porc (Préparé dans votre boucherie)
- Lard fumé enrobant le rôti
- Assaisonnement maison
Notre recette
🔪 Préparé avec soin par nos bouchers, notre filet mignon de rôti de porc et sa farce girolles, est enrobé d'une belle tranche de lard fumé et enveloppé d'une délicieuse marinade aux girolles. Le tout pour vous régaler vos invités en toute simplicité.
Voici comment le cuisiner facilement à la maison :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2️⃣ Optionnel : Dans une poêle chaude, faites dorer le rôti de filet mignon de porc de chaque côté avec un peu d’huile ou de beurre, pendant environ 5 minutes. Cela permet de bien saisir la viande et de renforcer les saveurs.
3️⃣ Transférez le rôti dans un plat allant au four, puis enfournez-le pendant environ 60 à 75 minutes. N’oubliez pas de l’arroser régulièrement avec son propre jus de cuisson pour qu’il reste bien tendre et savoureux.
Conseil de la maison : comptez environ 60min de cuisson par kilo de viande. Et pensez à bien arroser le rôti pendant sa cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, afin de garder une viande bien tendre et juteuse.
4️⃣ Laissez reposer 10 minutes une fois cuit, avant de découper en tranches de 3 cm d’épaisseur et de servir.
🔥 Accompagné de légumes rôtis, de purée ou de pommes de terre, ce rôti de filet mignon de porc est un délice à savourer en famille ou entre amis.
Prêt à cuire, prêt à ravir vos papilles... Bon appétit ! 😋
📍Disponible dans toutes nos boucheries Maison Hofer.
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