Ingrédients
1 Rôti de filet mignon farci savoyard
1kg de pommes de terre grenailles
Thym, laurier
Sel, poivre
Notre recette
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)
Lavez les pommes de terre grenailles, coupez-les en deux et disposez-les dans un grand plat à gratin. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et arrosez-les d’un filet d’huile de tournesol. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre, et ajouter un peu de thym et de laurier si désiré.
Disposer votre rôti sur les pommes de terres grenailles, et enfournez entre 40 à 45 minutes à 200°C. Cela permettra aux sucs de la viande d'aromatiser les pommes de terre durant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four. Retirez les ficelles des filets mignons, puis tranchez-les en tranches de 3 cm d’épaisseur pour des parts esthétiques.
Servez les tranches de filet mignon accompagnées des pommes de terre grenailles rôties, ou d'une d’une salade verte et des légumes sautés pour la touche de fraicheur.
Bon appétit ! 😋