Ingrédients
- 1 rôti de canard façon basque
- 1 bouillon de légumes ou de viande (optionnel)
- Sel, poivre (à rajouter à votre convenance car la marinade est déjà assaisonnée)
Notre recette
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) ♨️
- Placez le rôti de canard dans un plat allant au four et entourez-le de la garniture de votre choix : pommes de terre, légume rôtis... etc.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Enlevez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes pour que la peau devienne bien dorée et croustillante.
- Sortez le rôti du four, puis retirez les ficelles. Laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le découper en tranches de 3 cm d’épaisseur, pour que le rôti se tienne bien.
Conseil de la maison : comptez environ 60min de cuisson par kilo de viande. Et pensez à bien arroser le rôti pendant sa cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, afin de garder une viande bien tendre et juteuse.
Servez les tranches du rôti avec des pommes de terre ou des légumes rôti(e)s pour encore plus de saveurs et gourmandise ! 🥔🥕
Bon appétit ! 😋