Ingrédients
1 rôti de poulet farce girolles
1 kg de pommes de terre grenailles
Sel, poivre
Huile de tournesol
Herbes de Provence
Notre recette
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6-7)
Lavez les pommes de terre grenailles, coupez-les en deux et disposez-les dans un grand plat à gratin. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et arrosez-les d’un filet d’huile de tournesol. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre, et ajouter un peu d'herbes de Provence ou d'autres épices si désiré.
Disposer votre rôti sur les pommes de terres grenailles, et enfournez le plat pour une bonne heure de cuisson (entre 60 et 80 minutes) à 180°C.
Conseil de la maison : comptez environ 60min de cuisson par kilo de viande. Et pensez à bien arroser le rôti pendant sa cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, afin de garder une viande bien tendre et juteuse.
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four. Retirez les ficelles, puis attendre 10 à 15 minutes avant de couper le rôti en tranches de 3 cm d’épaisseur pour des parts esthétiques et qui se tiennent correctement.
Servez les tranches du rôti et sa farce aux girolles avec des pommes de terre grenailles rôties, ou de légumes sautés pour la touche de fraicheur.
Bon appétit ! 😋